دستور پخت دوکبوکی ای که هممون توی فیلما میبینیم و دلمون میکشه....
درجه سختی : متوسط
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه
مواد لازم کیک :
آرد برنج
۲ لیوان
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
آب جوش
۱ لیوان
روغن کنجد
۱ قاشق غذا خوری
مواد سس
پیازچه
۱ دسته
آب جوش
۴ لیوان
فلفل چیلی
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
سس سویا
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
کلم سفید خردشده(اختیاری)
۲۰ گرم
نودل (اختیاری)
۱ بسته
ماهی خشک (اختیازی)
۵ عدد
سیر
۳ حبه
تخم مرغ آب پز
۳ عدد
1.برای تهیه کیک برنجی : ابتدا آرد برنج را با نمک مخلوط کرده و یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید.مخلوط را آرام هم بزنید تا به صورت تقریبا خمیری در آید.
۲.روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و با چنگال دو سوراخ بروی پلاستیک ایجاد کرده سپس ظرف را به مدت ۲ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
۳.بعد از دو دقیقه خمیر را از مایکروفر درآورده و خوب ورز دهید و سپس دوباره روی آن را پوشانده برای ۲ دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید. سطح صافی را با روغن کنجد چرب کرده خمیر را بر روی آن بگذارید و آن را بصورت رول های به قطر ۲ یا ۳ سانت رول کنید. رول ها را با فاصله ی ۵ سانت برش بزنید.
۴.دوکبوکی(سس): در صورت استفاده از ماهی کولی آنها را پاک کرده و در ۴ لیوان آب جوش بریزید و به مدت نیم ساعت بروی حرارت بگذارید. بعد از گذشت نیم ساعت ماهی ها را در اورده و سیر، پودر فلفل، شکر، روغن کنجد، رب چیلی یا رب گوجه را به آب اضافه کنید و بگذارید تا ۵ دقیقه حرارت ببیند.
۵.بعد از گذشت ۵ دقیقه کیک برنجی ها را نیز به آب اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند.در مرحله آخر نودل، کیک ماهی، پیازچه، کلم، و تخم مرغ های آب پز را اضافه کرده و بعد از گذشت ۷ تا ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.
۶.برای سرو کردن نیز می توانید کمی کنجد بر روی دوکبوکی ها بریزید.
۷.این مواد و میتونین خودتون به سلیقه خودتون و ذائقه کم و زیاد کنین اما هرگز مواد اصلی رو حذف نکنین😉
